Nous livrons sur Rennes et sa région. Pour certaine commune et le week-end, merci de nous contacter

Cocktails

La Maison Chapin Traiteur assure une réception de qualité, fidèle à vos attentes. Laissez-vous surprendre par des mets sélectionnés avec soin et un service professionnel pour une réception à la mesure de votre évenement.

Ateliers Gourmands pour animer mes Cocktails...

Si vous souhaitez que ce moment remplace un repas, nous vous orienterons vers nos cocktails déjeunatoires ou dinatoires, le nombre de pièces est plus important et l’offre est complétée par des ateliers culinaires dans le cadre d'une prestation avec personnel de service. 

• Le Bar à Huîtres (ouverture d'huîtres bretonnes par l'écailleur)

• Les Brochettes (Poulet mariné, Boeuf au saté, Crevette laquée)

• La Bretagne (dégustation de mini-galettes de Blé noir sur bilig)

• La Saumonière (découpe de Saumon fumé et rillettes de saumon à tartiner)

• L'Ibérique (découpe de Pata Négra ou de Serrano accompagné de Mozzarella au basilic)

• Le Sud-Ouest (découpe de Foie gras maison, chutney, pain d’épice, fleur de sel)

• La Plancha (cuisson de : Foie gras - Noix de St Jacques - Filet de Caille)

• Le Burger (cheeseburger, burger, végétarien)

Ces différents ateliers sont accessoirisés d'éléments de décoration permettant de mettre en valeur les produits

"Pour mes réceptions..."

Pièces cocktail Convivial & Breton

Nos cocktails sont composés de différentes pièces salées et sucrées réparties en deux gammes :

« Convivial & Breton » et « Elégance » Qui évoluent en fonction des saisons et des innovations de notre chef.

La gamme conviviale et bretonne, une gamme promouvant la gastronomie bretonne...

Polenta au Poulet rôti aux épices

Cake aux algues sésame et sarrasin

Clafoutis au thon, ciboulette crème citron

Moelleux tomate basilic

Roulé de blé noir à la rillette de cochon

Crabe et vermicelle de riz

Roulé de crêpe au saumon, citron confit et courgettes

Le tout Champignon

Pièces cocktail Elégance

 La gamme élégance, une gamme raffinée et élaborée...

Effiloché d’Oie aux graines

Cheesecake de crackers au poivron rouge et gingembre

Canard à l’orange et lingot de carottes

Roulé de saumon à l’aneth, sablé au basilic

Tartelette de Paleron et son bonbon de petits pois

Maki de chiogga au houmous de curry en feuille de betterave

Dorade Royale, mousse de piquillos, blini au citron

Macaron Foie gras pommes caramélisées

Chapin c’est aussi ... Un organisateur de réceptions sur mesure !

Au-delà du simple service traiteur, ces cocktails peuvent être agrémentés d’art de la table, de boisson et d’un maître d’hôtel qui mettra à votre service son professionnalisme. Pour cela, sur simple demande, nous pouvons établir un devis personnalisé et vous faire profiter de notre expérience pour l’organisation et le bon déroulement de votre réception.

Les occasions d'utiliser nos services ne manquent pas, nous avons la capacité de répondre efficacement à l'ensemble de vos demandes. Vous avez un évènement à fêter, une réception à organiser, contactez-nous et nous viendrons à votre rencontre pour vous conseiller dans l’organisation de votre évènement.

Nous mettrons notre expérience au service de votre réception pour qu’elle soit unique et à votre image.